発売中の「週刊文春」2014年11月20日号の巻末グラビアに、花垣のお酒が掲載されました！ 「杜氏が選んだ銘酒に合うお取り寄せ」という特集で、われらが日置杜氏が選んだお酒とそれに合…… 続きを読む »

お待たせしました！本日待ちに待った初搾りです。今まさに搾ってます！実況中継します。 お味の方はというと・・・ 上槽途中なので最後まで搾らないとわかりませんが、少しきいてみたところ …… 続きを読む »

毎週、何かしらのイベントで賑わっているここ大野市。 今週土日はこれ！ 　「越前おおの産業と食彩フェア2014」 越前おおのの「産業」と「食」が一堂に集まり、会場では市内の各事業所よ…… 続きを読む »

週末、花垣の前通りにて「三大朝市物産まつり」が行われました。 秋晴れのいいお天気で、朝一番からこの人出！ 花垣は、店頭で試飲・試食販売を行いました。 目玉はこれ！　イベント限定「手…… 続きを読む »

市内の神社にてお祓いをうけ、いよいよ蔵入りです。 今期も応援よろしくお願いします。 【文責　柏倉】

10/25、26の土日、花垣の前通り・七間通りにて「第31回　三大朝市物産まつり」が開かれます。 400年の歴史と伝統を誇る七間朝市の出店者が総出店するほか、農産物を中心とした「越…… 続きを読む »

去る9月9日、「ひやおろし」が解禁となったその同じ日に、産声を上げた酒があります。 それは花垣「有機純米シリーズ」。 贈答用に最適な「有機　純米大吟醸」と、毎日飲みたい「有機 純米…… 続きを読む »

秋の風物詩「ひやおろし」、今年も登場しました。 毎年これが出ると「秋だなぁ」と思います。 いわゆる「秋上がり」の味わいをひしひしと感じます。 春先に搾られた新酒は、蔵でひと夏熟成す…… 続きを読む »

今日は呑み切りでした。昨年度製造したお酒を中心に味わいや変質の有無を調べます。 金沢国税局の鑑定官室の先生もお呼びして行いました。 評価は上々で、良い酒が出来ました。 ずらりと酒が…… 続きを読む »