毎年、大野の冬を彩る一大イベント「結の故郷・越前おおの冬物語」が今年も開催されます！ 今年は2/1(土)、2(日)の土日、大野の玄関口にある時計台が目印の「結ステーション」近辺を中…… 続きを読む »

大野市の特産物といえば、このブログで何度もご紹介している「上庄里芋」ですね！ この上庄里芋の一番ポピュラーな料理・煮っ転がしを使ったガトーショコラ、という何とも意外なスイーツが、2…… 続きを読む »

毎年２月になると出会えるあの子。 華やかな香りがふわりと漂い、フレッシュでみずみずしさにあふれている。 人当たりの良さとやさしさであなたを虜にするが、決して甘いだけでなくきりっとし…… 続きを読む »

昨日1/15、大野ではこの冬の初積雪となりました。 こんなに白くなった中庭を見たのは久しぶりです。 例年11月か12月には当たり前に目にする光景なのですが…   建物の中…… 続きを読む »

新しい年が始まりましたね～！ 豪雪地帯と言われるここ大野ですが、今年は雪のない年始を迎えました。 最近は日中ポカポカする日もあって、まだ大寒も迎えていないのにもう春？って感じです。…… 続きを読む »

明けましておめでとうございます。蔵では新年早々、袋吊りと槽搾りをしています。 今酒造年度から、県内で醸造開始の新酒米「さかほまれ」の純米大吟醸であります。 皆様にとられまして今年が…… 続きを読む »

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼を申し上げます。 本年も、さらに愛される酒造りに努めて参りますので、 より一層のご支援、お引き立てを賜りま…… 続きを読む »

本日は当蔵の仕事納めの日。 毎年この日は、社員の家族を呼んで、みんなで賑やかに「餅つき」を行うのですが、今年はたまたま子ども＆奥さまたちがいなくて、男だらけの餅つき大会となりました…… 続きを読む »

NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）と日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）主催による全10回にわたる日本酒トレーニングセミナーが、今年6月から始まっています。 毎回…… 続きを読む »

クリスマスに食べる伝統的なお菓子「シュトレン」。 最近はあちこちで見かけるようになって、クリスマス菓子の代名詞のようになっていますね。 日がたつにつれ熟成し、味に深みが出て濃厚にな…… 続きを読む »