本年度、花垣・南部酒造場は、製造部門にて人材の募集を行います。 「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録された今、国内外より熱い視線が注がれている業界です。 そんな酒造りに熱…… 続きを読む »

先日WGO(ワイングラスでおいしい日本酒アワード）2025「プレミアム熟成酒部門(常温貯蔵3年以上の熟成香良好なもの)」において、花垣の「貴醸年譜 3年」が金賞を受賞いたしました。…… 続きを読む »

先日こちらのブログでご案内させていただいた「越前蟹乃醤 至福の極セット」。 【メディア掲載】越前ガニの珍味と花垣古酒のセットを紹介いただきました！   この発売を記念して…… 続きを読む »

明日（2/8土曜日）開催が予定されていた、大野の冬最大のイベント「越前おおの冬物語」。 雪見灯ろうや冬花火が有名で、寒い中にも関わらず、毎年たくさんの人出でにぎわいます。 花垣も例…… 続きを読む »

日本酒を特集した号も多く、日本酒好きに支持されている美食雑誌『dancyu（ダンチュウ）』。 今年から1冊丸ごと「日本酒」を特集した別冊となり、年2回（2月と7月発売）発行へとパワ…… 続きを読む »

昨日（2月4日）、花垣の酒蔵にフランス人たちが来蔵し、酒造りを体験されました。 これは、フランスの日本酒輸入業者･Dev-a社が2018年から行っている「Osake tour」とい…… 続きを読む »

南部酒造場は、当社で販売している「奥越前の水」「花垣の仕込み水」の製造を始めた2006年より毎年、水の売り上げの一部を「大野市地下水保全基金」に寄付しております。 去る1月29日、…… 続きを読む »

昨年12月25日に発売された「越前蟹乃醤 至福の極セット」。 これは福井県を代表する冬の味覚・越前ガニの旨みを余すところなく味わえる珍味と出汁、それに合わせて飲んで欲しい花垣の古酒…… 続きを読む »

いつも花垣をご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、2025年2月より、毎週水曜日を休業日とさせていただきます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、なにとぞ…… 続きを読む »