第40回という節目の開催となる「三大朝市物産まつり」。 歴史ある七間朝市の賑わいと、各地の「うまいもん」が集結する秋の一大イベントです。 今年は10月25日（土）、26日（日）に開…… 続きを読む »

10月1日「日本酒の日」。 今年はこの日が毎年恒例の「醸造祈願」となりました。 お酒の神様・松尾神社が祀られている清瀧神社にお参りし、今年一年の安全醸造と、良いお酒が生まれることを…… 続きを読む »

本日、2025年9月30日（火）、花垣の酒蔵では今季最初の蒸し作業「初蒸し」が行われました。いよいよ今年の仕込みがスタートです。 蒸しの工程は、日本酒造りにおいて極めて重要な役割を…… 続きを読む »

甘酒の専門ウェブメディア「あまざけプレス」にて、 弊社の米麹甘酒をご紹介いただきました。 花垣の「米麹甘酒」は、酒蔵ならではの米麹づくりの技を活かし、 砂糖を一切使わず、米と米麹だ…… 続きを読む »

この春スタートした、南部酒造場と旭農園による「循環型酒米プロジェクト」。 4月に酒粕を撒いた田んぼは、出穂を経ていよいよ収穫の時を迎えました。 以前、ブログでも紹介いたしました。 …… 続きを読む »

いつも花垣をご愛飲いただき、ありがとうございます。本日は新商品を2つご紹介いたします！ 花垣 山廃本醸造生詰 秋あがり ~豊嬢のいろけ~ ▶ 商品ページはこちら 店頭…… 続きを読む »

2025年8月30日（土）・31日（日）、福井県大野市・六呂師高原で初開催される音楽フェス 「六呂師 Starry Music Festival 2025」 に、花垣（南部酒造場）…… 続きを読む »

このたび、女性目線で日本酒の魅力を発信する人気メディア「酒小町（さけこまち）」にて、福井県の酒蔵をめぐるイベントレポートが公開され、花垣・南部酒造場を素敵にご紹介いただきました。 …… 続きを読む »

「転職祝いに贈りたいお酒」として花垣をご紹介いただきました このたび、様々なウォーターサーバーの情報を比較検討できるウェブサイト「ウォーターサーバー比較プラザ」（https://w…… 続きを読む »

いつも花垣をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 さて、この度、大吟醸古酒シリーズ「悠久の覚醒め」の価格を改定させていただくことになりました。 永年にわたる熟成・保管にかかる…… 続きを読む »