県「新酒きき酒研究会」で好評価をいただきました!
標題の記事が、今朝の福井の朝刊「福井新聞、日刊県民福井」両紙に掲載されました。 福井県内の酒蔵で醸された新酒の出来栄えを競う、毎年恒例の大会です。 この大会にて、花垣は栄えある評価…… 続きを読む »
【発売】「五感がしびれる」アノ酒がいよいよ登場!
ごく薄い色合いのブルーボトルの底に、ほんのり沈む澱(オリ)。 振ると霧氷のようにオリが舞い、淡い乳白色に輝きます。 グラスに注ぐと、爽やかな吟醸香と美しい音色を放ち 飲み口はなめら…… 続きを読む »
【蔵】お酒の学校中級編第2弾スタート!
お酒の学校中級編第2弾です。2/14から3日間の日程で行われました。 今回は、都内の酒販店のスタッフ、千葉のデパートの日本酒売り場のスタッフ、関西の酒販店のスタッフの3名で行いまし…… 続きを読む »
【蔵】袋吊り 槽搾り
いよいよ、年明けの大吟醸の搾りが始まりました。 色々と忙しくアップが遅くなってしまいました。作業しているのは2/11です。 もろみを酒袋に汲み、紐で吊るしていきます。圧をかけずに垂…… 続きを読む »
【新発売!】ケーキ屋さんが作る花垣のショコラ♪
花垣の「純米大吟醸」を使ったショコラが完成しましたよ!と、越前市のパティスリー「フランス菓子アトリエ リリアン」の長谷川さんが送ってくださいました。 「花垣のお酒でチョコレートを作…… 続きを読む »
【新酒】意中のあの娘を落とす酒!
恋愛心理学では、人には興奮したときの「どきどき」を、恋愛の「どきどき」と勘違いをする、って言われていますよね。 これはアルコールを飲んだときにも当てはまるそうです^^ 「今日、とび…… 続きを読む »
【新酒】一番ピュアな純米酒、やっぱ売れてます♪
「無濾過生原酒」 これは、読んで字のごとく ●無濾過=濾過しない ●生=加熱していない ●原酒=割り水をしていない 日本酒という意味です。 「余計なことをしない、しぼったそのままの…… 続きを読む »
【蔵】生産者「旭グループ」さん酒蔵体験
大野市内で当社と契約し、酒米を作って頂いている旭さんのグループの方々が本日蔵体験です。 こちらのブログでも旭さんの圃場は何度か紹介しておりますが、いつ行ってもピシャっとしており情熱…… 続きを読む »
冬の風物詩イベント、週末開催!
2/1(土)、2(日)は、越前おおの・冬の風物詩的イベント「結の故郷 越前おおの冬物語」が開催されます。 雪見灯ろうが、七間通りや結ステーションを中心とする歴史と情緒あふれる城下町…… 続きを読む »
【TV放映のお知らせ】新日本風土記「越前の冬」
NHK BSプレミアムで人気の番組『新日本風土記』。 日本各地に残された美しい風土や祭り、暮らしや人々の営みを描く本格的な紀行ドキュメント番組です。 約1年前に放映された「越前の冬…… 続きを読む »