本日、70号の留を仕込終わり、無事甑が倒れました。 甑とは以下の写真のような酒米を蒸すための、大きな蒸し器のことです。 うちの甑で約1トンの米が入ります。酒米は炊くの…… 続きを読む »

いよいよ4月！ 今年度、最初の花垣試飲販売は、「大阪 ルクアイーレ」で行いまーす♪ ２週間限定で、週末には花垣の楽しいイケメン(？)スタッフがお相手いたします！ 旬のお酒をご用意し…… 続きを読む »

最近、花垣のお店で買い物をされたお客様から、こんな言葉をたくさんいただいています。 「あら、ステキな紙袋！」 「春らしくてかわいらしい包装紙ね～♪」 実は昨年、私たちは「花垣ブラン…… 続きを読む »

  福井の左党のみなさま、今年もお待ちかねの「春の新酒まつり」が開催されます！ 花垣ブースでは、新酒を含め約８種類ほどのお酒を持ち込む予定をしています。 今回はなんと、な…… 続きを読む »

今年の春分の日は3月20日(日)。 春分を境に昼のほうが夜よりも長くなっていくため、「暑さ寒さも彼岸まで」といわれ、昔は春の訪れを祝う日だったようです。 南部酒造場の前通り「七間通…… 続きを読む »

酒造りも残り後1ヶ月ほどとなり、出品酒の上槽などで気が抜けない日々の合間にしたためた3月号。 緊張感と期待感がこちらにも伝わってくるようです。 先日、横綱・日馬富士関が激励に訪れた…… 続きを読む »

去る2月27日(土)の夕方、花垣の店舗付近はざわついていました。 ご近所さんが集まり、みんなそわそわ… それもそのはず！ その時、応接間には、この方がいらっしゃったのですから。 は…… 続きを読む »

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」の結果を報告いたします。 ●メイン部門　金賞／「花垣　冬のしぼりたて」 https://www.hanagaki.co.jp/wp/…… 続きを読む »

酒造りの忙しい合間を縫って、6人の蔵人たち一人ひとりが感じていることをしたためた「酒蔵だより」、2月号です。 左から、藤井時弘（麹師）、南部拓也（一般）、日置大作（杜氏）、柏倉崇（…… 続きを読む »

週末のイベント「越前おおの冬物語」、皆さん見に行かれましたか？ 私も子どもと初日の夜に出かけましたが、いつもは静かな通りにたくさんの人が出ていて、イベントへの関心の高さがうかがえま…… 続きを読む »