【蔵つばめ日記】「また会う日まで」〜蔵つばめ、無事に巣立ちました〜
7月8日(火)、店長がふとつぶやきました。 「もう、ツバメが巣立ったみたいだよ。」 慌てて巣を見に行くと、そこにはもう、ひなたちの姿はなく、巣はぽっかりともぬけの殻。 ギャラリー前…… 続きを読む »
花垣の夏の風物詩「梅」の季節がやってきました
7月、毎年恒例となった「福井梅」の仕込みが始まりました。地元の契約直売所から届くのは、「紅映(べにさし)」と「剣先(けんさき)」の2品種。いずれも福井が誇るブランド梅で、果肉が厚く…… 続きを読む »
【蔵つばめ日記】「巣の上からこんにちは」〜巣立ち間近の蔵つばめたち〜
7月1日、蔵つばめのひなたちが、ついに巣のふちから身を乗り出すようになりました! 動画にもあるように、ひな達の元気な鳴き声が響きわたり、まるで「もうすぐ飛ぶよ!」と宣言しているかの…… 続きを読む »
【蔵つばめ日記】ひなが顔を出しました!
6月26日、ついに蔵つばめの「ひな」たちの姿が確認できました! 巣の中から小さな頭が5つ……どうやら、5羽の赤ちゃんつばめが元気に育っているようです。 ときどき、大きな口を開けて餌…… 続きを読む »
「蔵つばめ、再び。」〜南部酒造場に訪れた小さな命の物語が始まります〜
かつて、毎年のように「花垣」南部酒造場の軒先にやってきていたツバメたち。 しかし、建物の改修や文化財登録の影響もあり、しばらくその姿は見られなくなっていました。 そんなある日。20…… 続きを読む »
【2025採用情報】酒造りにチャレンジしてみたい人を募集します
本年度、花垣・南部酒造場は、製造部門にて人材の募集を行います。 「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録された今、国内外より熱い視線が注がれている業界です。 そんな酒造りに熱…… 続きを読む »
【メディア掲載】地元紙・地元テレビ局で紹介いただきました![フランス人のお酒ツアー]
昨日(2月4日)、花垣の酒蔵にフランス人たちが来蔵し、酒造りを体験されました。 これは、フランスの日本酒輸入業者・Dev-a社が2018年から行っている「Osake tour」とい…… 続きを読む »
【2025年】あけましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます。 旧年中は多くのお客さまにご愛顧いただき 誠にありがとうございました。 昨年12月には、日本の「伝統的酒造り」が ユネスコ無形文化遺産に認定され…… 続きを読む »
【蔵】今年度の酒造りが始まりました。
ここ数日で急激に寒くなってきました。 あんなに暑い日々だったのに、酒造りが始まる頃にはちゃんと涼しくなるものですね。 10月7日(月)午後、恒例の醸造祈願に行ってまいりました。 本…… 続きを読む »
【蔵】今年度の酒造りが始まりました。
ようやく朝晩が涼しくなってきても、あまりに暑すぎた夏が尾を引いている10月。 蔵入りが始まると聞いて、ああようやくこの季節が来たんだなと実感しました。 10月2日(月)、お酒の神様…… 続きを読む »