現在、花垣の酒造り応援スタッフ（パートタイム、アルバイト）を募集しています。 事業内容：清酒・リキュール・飲食料品の製造販売 雇用形態： ①パートタイム　②アルバイトA、B 応募資…… 続きを読む »

10月7日月曜日、秋晴れの空の下、蔵人たちが一斉に集まりました。 半年間の酒造りがいよいよ始まります。 まずは恒例の醸造祈願。 お酒の神様・松尾神社が祀られている近くの清瀧神社へ。…… 続きを読む »

いよいよ明日5/11(土)、12(日)は「花垣 酒蔵まつり」！ 先日ご案内した「酒蔵BAR（バル）」の営業時間に間違いがありましたので、改めて掲載させていただきます。 「花垣 酒蔵…… 続きを読む »

いよいよ令和元年！ 新しい元号が始まるというだけでなく、いつもより長い大型連休になることもあって、ワクワクな5月のスタートですね。 さて、年に一度のお待ちかね、令和最初の「花垣 酒…… 続きを読む »

数日前には雪が積もり、もしや今年は雪降る入学式になるのか？！と本気で心配していたりしたのですが、ようやくここ大野にも春の暖かさがやってきました！ 今日は朝から「お花見に持って行こう…… 続きを読む »

台風接近のニュースがあちこちで流れていた10月3日。 みんなの心配をよそに、当日は朝からいいお天気☆ 酒造りの門出をお祝いしてくれているかのような晴天です！ この日は、毎年恒例の醸…… 続きを読む »

旧年中のご愛顧を感謝申し上げます。 本年も倍旧のお贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。 元旦 本年も本日から蔵仕事です。 こちら大野では正月というのに昨夜は雪ならぬ雨が降っていま…… 続きを読む »

本日12/30は花垣の営業最終日でした。 毎年この日は、社員の家族や大切な人を呼んで、恒例の「餅つき」を行います♪   頭・かっしーの号令でスタート！ まこさんちのご家族…… 続きを読む »

春に酒造りを終えてから約5ヶ月。 花垣では、新たな年の酒造りが始まります。 10月5日、朝礼には新たな顔ぶれがそろいました。 今期の蔵人は7人体制でのスタートです。 まず、毎年恒例…… 続きを読む »

袋吊り・槽搾りの斗瓶処理が予定通り順調に進んでます。昔は金沢酵母系だったら２週間ほど生熟期間を設けていたのですが、最近の傾向は上槽後直ぐ火入れ、５日以内に瓶燗です。仕込みと並行して…… 続きを読む »