その美しさは はらはら舞い散るオリのせい？ うっすら輝くにごりのせい？ 「五感がしびれる」純米大吟醸が、今年も期間限定で登場します。   新酒の味わい深い濃厚な生酒もいい…… 続きを読む »

日頃より花垣をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 カートシステムの不具合により、一時休止しておりましたオンラインショップのサービスを、一部制限付きで再開させていただきます。…… 続きを読む »

花垣の鑑評会用仕込み大吟醸「究極の花垣」。 鑑評会に出品するべく、蔵の総力をあげて造られた大吟醸の中から、その年最高の出来栄えのものを特別に瓶詰めした、花垣最高峰の逸品です。 香味…… 続きを読む »

毎年9月9日に発売される、秋上がりの生詰酒「ひやおろし」。 ひと夏越して、円熟した味わいを生で楽しめる、秋の風物詩(限定品)です。 冷蔵庫から出してそのままでも、少しお燗につけてい…… 続きを読む »

私たちが「秋がやってきたなぁ」と感じる瞬間、それはやはりこの酒が発売になるとき。 「ひやおろし」 それは、一年で一番酒がうまくなる秋一番の風物詩です。 春先に搾られた新酒は、蔵でひ…… 続きを読む »

昨年、ブログで初めてご紹介させていただいた　「オーク樽貯蔵 純米大吟醸」。 山田錦と五百万石を50％以上精米し、低温発酵させ、フレンチオーク樽で1年熟成させた、新感覚のお酒です。 …… 続きを読む »

【花垣オリジナルTシャツ2015　ご予約受付中♪】 昨年夏に完成した花垣の公式Tシャツ！ 毎年カラーを変えて制作しようということになっていて、今年、第2弾の2015年版の仕様が決ま…… 続きを読む »

知る人ぞ知るこの酒を、ついに紹介できることとなりました！＼(*T▽T*)／ 花垣初の微発泡酒！ 一目見てわかるとおり、完全に女子向け? 今ちまたで人気のスパークリング（微発泡）ジャ…… 続きを読む »

この酒が発売になると春がやってくるんだなぁと思う――そんな「春呼ぶ酒」、それが『うすにごり』です。 弾けるような力強い旨味が詰まった新酒を楽しむ冬を経て、春は爽やかで香りの良い吟醸…… 続きを読む »

昨年、「花垣のお酒でチョコレートを作りたい」とご来店くださり、花垣のお酒入り生チョコを作ってくださった、越前市のパティスリー「フランス菓子アトリエ リリアン」の長谷川さん。 今年も…… 続きを読む »