今年も例年通り、10月最後の土日に「三大朝市物産まつり」が開催されます。 400年の歴史と伝統を誇る七間朝市の出店者が総出店するほか、農産物を中心とした「越前おおの」の特産・名産品…… 続きを読む »

10/13(日)に開催を予定しておりました「日本一美味しい上庄里芋の収穫体験＆日本酒で芋煮会！！」につきまして、大型の台風19号の接近が予想されることから、お客様の安全を考慮して、…… 続きを読む »

この秋開催される、花垣主催イベント第2弾「上庄里芋と花垣を楽しむ会」。 10～11月にかけて、2種類のイベントが3回ずつ開催される予定になっています。 前半に行われるイベント「日本…… 続きを読む »

ひと夏越して味がまろやかになった、秋の旬酒「ひやおろし」。 今年も県内各蔵元から出そろいました。 これらの「ひやおろし」が一同に集まる人気イベントが毎年9月に行われていますが 今年…… 続きを読む »

仕込み水の一部をお酒に置き換え、お酒でお酒を仕込む。 この非常に手の込んだ製法によって生まれるのが貴醸酒（きじょうしゅ）です。 年々と蔵で受け継がれてきた貴醸酒を使い、翌年の貴醸酒…… 続きを読む »

この秋、花垣主催で開催する「上庄里芋と花垣を楽しむ会」。 10～11月にかけて、2種類のイベントが3回ずつ開催される予定になっています。 【イベント】花垣主催イベント第2弾！ 今回…… 続きを読む »

昨年、大野の「ジビエ」料理と花垣の「日本酒」を味わうイベント「～ジビ×PON!～」が開催されました。 花垣が主催で行う初めてのイベントでしたが、おかげさまで大盛況！ 3回行われたイ…… 続きを読む »

去る6月5日の夜、ニューヨークで「鮨銀座おのでら」と「花垣」のペアリングイベントが開催されました。 「鮨銀座おのでら」は、世界的な有名店が立ち並ぶ街の1つと言われている5番街沿いに…… 続きを読む »

その昔、訪問先の中国で長期熟成酒と出会い、その魅力に開眼したという南部社長。 当蔵が日本酒の長期熟成酒、いわゆる古酒にチャレンジし始めてから数十年が経ち、その間にブレンド古酒や貴醸…… 続きを読む »

5/11(土)、12(日)、恒例イベント「山菜フードピア」に合わせて、年に一度の「花垣･酒蔵まつり」を開催！ 2日間とも暑いくらいの天気で、たくさんの方々がご参加くださいました。 …… 続きを読む »