去る18日(土)、福井フェニックスプラザにて恒例の「春の新酒まつり」が行われました。 県内24蔵元が勢ぞろいし、新酒をはじめとした蔵出しのとっておきが飲めるとあって、今年も大勢のお…… 続きを読む »

今月18日(土)、福井の日本酒好きに大人気のイベント「春の新酒まつり」が行われます！ 県内の24蔵元が大集合し、春の出来たて新酒や自慢の銘柄を振る舞います。 ヒレ酒（1杯50円）や…… 続きを読む »

袋吊り・槽搾りの斗瓶処理が予定通り順調に進んでます。昔は金沢酵母系だったら２週間ほど生熟期間を設けていたのですが、最近の傾向は上槽後直ぐ火入れ、５日以内に瓶燗です。仕込みと並行して…… 続きを読む »

お正月より冬季休業していた「七間朝市」が、ついに来週土曜日（3月18日）より始まります。 現在の七間通りは、今週に入ってから急に降り積もった雪が残り、まだ春は遠いのかなぁ…と思って…… 続きを読む »

2月27日、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」の審査結果が発表され、スパークリングSAKE部門において、当蔵「shu shu shu 微発砲純米にごり生原酒」が最高の…… 続きを読む »

現在、グランフロント大阪にて『福井フェア』を開催しています。 グランフロント内の飲食店20店舗で、福井の食材を使った精進料理を食べることができます（～3/12まで）。 南館7階の日…… 続きを読む »

BS朝日の紀行番組「新・にほん風景遺産 ～故郷を見つめなおそう～」。 2年前の12月に放映された「天空の城と湧水の郷 越前大野」が本日再放送となります。 BS朝日の番組ですが、取材…… 続きを読む »

以前より、花垣の「純米大吟醸」を使った日本酒ショコラを作ってくださっている、福井県越前市のパティスリー「フランス菓子アトリエ リリアン」さん。 毎年バレンタインの時期になると、当社…… 続きを読む »