【にごり酒】賞状が届きました!

先日、花垣の「にごり酒」が『スローフードジャパン燗酒コンテスト2013』で最高金賞を受賞したことをお伝えいたしましたが、本日その賞状が届きました。 「最高」という称号は、私たちにと…… 続きを読む »

【米作り】稲刈りです!

いよいよ稲刈りが始まりました! 大野市黒谷地区がトップバッターです。 生産者の方も満足顔です。良い米が出来たとおっしゃっていました。 五百万石続々と刈り取りです。 <文責 柏倉>

夏期講習受講

8/21から3日間、能登杜氏組合主催の夏期講習会に参加してきました。 能登杜氏のふるさと能登半島まで出かけます。 酒造りの仲間に会ってゆっくりと語らうのも目的です。 前日遅くまで飲…… 続きを読む »

9月9日は「ひやおろし」の日!

秋。それは日本酒が一番おいしい季節! 春先に搾られた新酒は、蔵でひと夏熟成することによって、最も味がのってまろやかになっています。 この時期だけの「円熟した風味」を「生」で楽しめる…… 続きを読む »

【にごり酒】新聞に掲載されました!

先般ご報告させていただきましたが、「スローフードジャパン燗酒コンテスト2013」にて「花垣 純米にごり酒」が最高金賞を受賞したことが2つの地元紙で紹介されました! ●8月4日付「日…… 続きを読む »

【にごり酒】最高金賞受賞!

速報です! スローフードジャパン・酒文化研究所主催の「スローフードジャパン燗酒コンテスト2013」にて 花垣の「純米にごり酒」が、「お値打ち燗酒 ぬる燗部門」にて最高金賞をいただき…… 続きを読む »