【蔵】今日は甑(こしき)倒しです。
本日、60本目の仕込みを終え、本酒造年度の仕込みを無事終了することが出来ました。 甑(こしき)とは米を蒸す大きなせいろのようなものです。仕込みが終わると出番がなくなります。 昔は横…… 続きを読む »
【イベント】花垣の水で淹れたコーヒーが飲めます♪ in 愛知県
現在、愛知県にて「結の名水」おもてなしキャンペーンが開催されています。 これは愛知県内の喫茶店にて、期間中、大野の名水を使ったコーヒーを販売しますよ、というもの。 3月10日付けの…… 続きを読む »
県「新酒きき酒研究会」で好評価をいただきました!
標題の記事が、今朝の福井の朝刊「福井新聞、日刊県民福井」両紙に掲載されました。 福井県内の酒蔵で醸された新酒の出来栄えを競う、毎年恒例の大会です。 この大会にて、花垣は栄えある評価…… 続きを読む »
【発売】「五感がしびれる」アノ酒がいよいよ登場!
ごく薄い色合いのブルーボトルの底に、ほんのり沈む澱(オリ)。 振ると霧氷のようにオリが舞い、淡い乳白色に輝きます。 グラスに注ぐと、爽やかな吟醸香と美しい音色を放ち 飲み口はなめら…… 続きを読む »