アップが遅れましたが、以前からご紹介していました、酒米生産者のアサヒグループの3人が蔵作業を体験されていかれました。あの山田錦を大野で栽培いただいた旭親子と、亀の尾を栽培頂いている村上さんです。当日は旭さん栽培の山田錦の大吟醸用の洗いをしていただきました。

皆さん真剣です。

無事全て洗い終わりました。

生産者あっての酒造りです。地元の米で最高の酒を醸すことが出来たなら、地酒メーカーとしてこれ以上の喜びはありません。

【文責　柏倉】