蔵準備が始まりました。

昨日よりいよいよ蔵の準備が始まりました。
杜氏さん自ら麹室の殺菌です。昔はホルマリンで燻煙しましたが、現在はいい薬剤が市販されています。
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完全防備ですが、結構しんどそうです(笑)
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<文責 柏倉>

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