先日開催された「全国燗酒コンテスト2019」において、花垣の「山廃純米」が最高金賞を受賞いたしました。

全国燗酒コンテストは、温めておいしい日本酒を選ぶという世界で唯一の審査会です。11回目を迎えた今年度は、総勢268社から905点の応募があり、酒造技術者をはじめとした清酒の​専門家で構成された39名の審査員が、湯煎した酒をブラインドで審査しました。評価スコアの平均値で、上位30％を金賞、うち最上位5％を最高金賞と認定します。

7月31日（水）にキリンドラフトマスターズスクール（東京都中央区）で審査会を実施し、厳正な審査の結果、4部門で最高金賞および金賞として264点（入賞率は29.2％）を選出しました。

プレミアム燗酒部門（規定：720ml 税別1,100円超、審査温度：45℃）
出品数：323　最高金賞：19（入賞率5.8％）

■「全国燗酒コンテスト2019」受賞酒一覧　http://www.kansake.jp/#aResluts

※第10回記念大会（2018年）で、過去10回のコンテスト中、8回以上入賞した蔵として南部酒造場は「最優秀燗酒蔵」に選ばれております。

「花垣 山廃純米」は、大正時代から続く伝統製法・山廃仕込みで醸した純米酒です。二夏熟成させた味わいには、独特の力強さとコクがあり、燗酒に最適と言われています。

■受賞酒「花垣 山廃純米」
1升瓶（1800ml入）2900円、4合瓶(720ml入)1450円(ともに税別)

https://www.hanagaki.co.jp/store/storedetail?pid=1159

今回この最高賞をいただいて私たちが一番嬉しかったことは、お燗向きに熟成させた山廃純米が、お燗のコンテストで最高の評価をいただいたということです。世界のお酒の中でも、温めて飲むという文化があるのは、日本酒の最大の特徴です。生酒や吟醸酒のように冷やして飲むお酒もあれば、純米酒（その中でも特に生もと･山廃など、味に深みがあり、コクやキレがあるお酒）はまさにお燗向き。「山廃純米」はお燗をしてこそ味わいが花開くお酒と言えます。体を冷やさず、酔いがやさしいお燗のお酒。冬のみならず夏もおすすめです。

今回の受賞を励みにして、今後も皆さまに喜んでいただける酒造りに励んでまいります。
これからも花垣をご愛顧・ご支援いただきますよう、よろしくお願いいたします。

〈文責･田中〉