いよいよ年の瀬！ 皆様、御神酒・御年賀の買い忘れはございませんか？ 花垣は明日、12/31の午後3時まで営業いたします。 皆様のご来店をお待ちしております。 さて、本日12/30は…… 続きを読む »

年明けに大吟醸を仕込むための山田錦の高精白米をフルイにかけています。 今年の山田錦は砕米（文字通り精米過程で割れてしまった米です。心白が露出しており麹米として使用するには問題があり…… 続きを読む »

発売中の「週刊文春」2014年11月20日号の巻末グラビアに、花垣のお酒が掲載されました！ 「杜氏が選んだ銘酒に合うお取り寄せ」という特集で、われらが日置杜氏が選んだお酒とそれに合…… 続きを読む »

お待たせしました！本日待ちに待った初搾りです。今まさに搾ってます！実況中継します。 お味の方はというと・・・ 上槽途中なので最後まで搾らないとわかりませんが、少しきいてみたところ …… 続きを読む »

毎週、何かしらのイベントで賑わっているここ大野市。 今週土日はこれ！ 　「越前おおの産業と食彩フェア2014」 越前おおのの「産業」と「食」が一堂に集まり、会場では市内の各事業所よ…… 続きを読む »

週末、花垣の前通りにて「三大朝市物産まつり」が行われました。 秋晴れのいいお天気で、朝一番からこの人出！ 花垣は、店頭で試飲・試食販売を行いました。 目玉はこれ！　イベント限定「手…… 続きを読む »

市内の神社にてお祓いをうけ、いよいよ蔵入りです。 今期も応援よろしくお願いします。 【文責　柏倉】

10/25、26の土日、花垣の前通り・七間通りにて「第31回　三大朝市物産まつり」が開かれます。 400年の歴史と伝統を誇る七間朝市の出店者が総出店するほか、農産物を中心とした「越…… 続きを読む »

去る9月9日、「ひやおろし」が解禁となったその同じ日に、産声を上げた酒があります。 それは花垣「有機純米シリーズ」。 贈答用に最適な「有機　純米大吟醸」と、毎日飲みたい「有機 純米…… 続きを読む »